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| 主要特征 | GR（重力） | PM（空氣泵） |
| 控制系統(tǒng) | E.Co.S. | |
| 尺寸（h X w X d） | 805 x 460 x 690 mm | |
| 重量 | 105kg | |
| 料斗容量 | 12 l | 9 l |
| 缸體容量 | 1,7 l | |
| 生產(chǎn)能力* | ||
| Kg/小時(shí) | 17 | 19 |
| 冰淇淋球/小時(shí)（75g） | 230 | 250 |
| 電源 | 1 | |
| 相位 | 1;3~ | |
| 伏特 | 230;400 | |
| 赫茲 | 50;60 | |
| 功率 | 1,8kW | |
| 制冷系統(tǒng) | ||
| 冷凝 | 空氣;水 | |
| 壓縮機(jī)數(shù)量 | 1 ** | |
由于熱循環(huán),這種模式保證了完美的衛(wèi)生處理的混合物和部分接觸冰淇淋。HT周期由加熱混合物+ 65°C,然后保持它在這個(gè)溫度為30分鐘,之前迅速冷卻到一個(gè)存儲(chǔ)溫度+ 4°C。這樣就減少了細(xì)菌負(fù)荷和擴(kuò)展了時(shí)間機(jī)器需要清潔。